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APS – Werkstatt und Bühne für den Genuss APS – Workshop and stage for enjoyment Keep in touch! aps_germany family-run company since 1933 Visit our website! managing director Reinhold Pott | Bastian Becker • Eigene Produktion in Deutschland • 25.000 Euro-Palettenlagerplätze • own production in Germany • 25,000 Euro pallet storage spaces Assheuer + Pott GmbH & Co. KG Talweg 11 | 59846 Sundern Germany Phone: +49 (0) 2933 / 97 35 - 0 E-Mail: info@aps-germany,de aps-germany.de
p. 144 p. 177 p. 207 p. 234 p. 252 p. 276 p. 308 p. 320 p. 324 p. 334 p. 352 p. 364 p. 385 p. 414 p. 456 p. 475 p. 487 p. 491 Buffet & Display Buffet & Tableware Melamin Tableware & Table Presentation Baskets Bar, Café & Drinkware Kitchen & Servingtools Covers & Accessories Chafing Dish, GN Container & Transport aktuellste Nonfood-Trends im Sortiment hohe Warenverfügbarkeit Ihr Mehrwert: Inspiration & Service latest nonfood-trends in the range high availability of goods Your added value: Inspiration & Service p. 36 p. 99 p. 59 p. 372 p. 484 p. 438
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6 DEUTSCH Artikel Seite A Abräumwagen 360, 364-365 Abtropfmatte 409 Adapter / Zwischensteg 354, 356 Allzweckgießer 368-369, 416 Antirutschmatte 36, 383 Aschenbecher 427-430 Aufstrichmesser 461 Auslagenplatte 135, 289, 311 Ausgießer 50-51, 260-263, 265-266, 369, 400, 411-412, 470 Ausstellblech 251, 469 Austernmesser 458 B Backblech 111, 251, 360 Backform 469, 478-479 Backhandschuhe 478 Baguette Korb 92, 310, 316 Bain-Marie 335-336, 338-340, 343-346, 348, 466 Bar-Caddy 409 Barlöffel 399 Barmaß 397,398 Barmatte 409 Barsieb 400,464 Becher 39-40, 123, 218, 240, 270, 280, 305, 385, 387-396, 427-432, 434, 467-468, 497 Becher Emaille 280 Behälter 294-296, 312, 368, 401 Bento Box 156-157 Beschriftungsetiketten 304 Beschriftungskarten 298-301 Besteckablage 218, 351 Besteckbehälter 21, 137-138, 295, 312, 366-367 Besteckkorb 294,317 Besteckständer 294 Bestecktaschen 277 Beton 141, 168, 260, 272, 274-275, 298, 381, 384 Bierglasträger 131, 423 Blattschale Melamin 176, 217, 490 Bonleiste 473 Bonspieß 473 Brennpastenbehälter Edelstahl 350 Brezel- oder Wurstständer 84 Brotstation 88 Brotkorb 88, 93, 318-319, 326-327 Brotschneidebrett 59, 88, 130 Brötchenschütte 215 Brötchenspender Edelstahl 93 Brottasche 320-322 Buffet Box 70 Buffet Kühlset 18, 112 Buffet-Set 93 Buffetbrett 52, 117-118, 129 Buffetgestell 93 Buffetkorb 16, 93, 314-315, 319 Buffetleiter 77, 78, 80-81, 93 Buffetschilder 20, 45, 304, 495 Buffetständer 61, 66, 69, 74-75, 91, 96-98, 118, 157, 184, 217, 287 Buffetständer Edelstahl 98 Buffetständer Holz 61, 66, 74-75, 98 Buffetständer Metall 69, 96-97, 118, 157, 184, 287 Buffetvitrine 25-28, 34 Buffetvitrine Edelstahl 25-26, 28, 34 Butterdose 270 Butterservierer 270 Bürste Bar 412 C Caddy 126, 141, 246, 272-273, 296, 409 Cerealienspender 21, 59-62 Cerealienspender Edelstahl 21, 59-62 Chafing Dish 334-346 Chafing Dish Rolltop 348 Champagnerkühler 376-378 Cocktailmesser 401 D Dariolform 469 Deckel 65, 77, 209-210, 214, 225, 286, 355-358, 480, 493-495 Deckel Edelstahl 355-356 Dekoriermesser 401, 458 Dip-Schälchen 196, 202, 213, 221, 223, 229, 237-239 Dispenser Saft 20, 41, 43-45 Dispenser Milch 20, 44-46 Dosier- & Vorratsflasche 411, 475-476 Dosierer Zucker 267-268, 417-418 Dosierpumpe 477 Dosierspender 477 Dressingtopf Edelstahl 73 Dressingtopf Melamin 73 Dressingtopf Porzellan 73 E Eier-Box 368, 477 Eierbecher 218, 270 Eierkorb 311 Eierschneider 462 Eimer 369 Eis-Kugel-Former 404 Eisbox 405 Eiseimer 373, 405-406 Eisportionierer 474 Eisschaufel 406 Eiswaffel-Ständer 474 Eiswasserröhre 36, 52-53, 383 Eiswürfelform 404 Eiszange 407 Eiszerkleinerer 406 Emaille-Artikel 211, 270, 279-280, 287 Entkerner 457 Etagère 67-68, 82-87, 116, 186, 216 F Fadenschneider 456 Fast-Food Tablett 133 Feuerzangenbowle-Set 271,347 Fingerfood-Löffel 200, 219-220 Flambierbrenner 474 Flasche 52-53, 266, 281, 411, 413, 433, 475-476 Flaschenhalter Wein 382 Flaschenkühler 54, 56, 228, 372, 375-376, 379-382, 388, 410 Flaschenöffner 56, 413 Folien-Abreißvorrichtung 473 Fondue-Set 271, 347 Frischhaltedeckel 19, 286 G Gabel Fleisch 439, 442-443 Gabel Salat 438, 441, 454 Spitzsieb 464 Gebäckpalette 459 Gebäckzange 446-447, 450-451 Gemüsehobel 466 Getränkespender 36-40, 383-384 Getränkewanne 55, 377 Gewürzständer 265 Gewürzstreuer 258 Gläserschiene 392 Glasumrander 409 Glocke 292, 426 Gourmetlöffel 240, 453 GN Abtropfgitter 356, 358 GN Behälter 100, 224-225, 353-354, 357-359, 361-363 GN Behälter Edelstahl 100, 353-354 GN Besteckbehälter 137-138, 312, 360, 367 GN Buffetgestell 316 GN Buffetleiter 80-81 GN Buffetständer 157 GN Buffetvitrine Edelstahl 25-26, 28 GN Chafing Dish 335-336, 338-339, 343-346 GN Deckel 225, 355-358, 362 GN Haube 17, 99-100, 316, 318, 348, 484-487 GN Korb 16, 309, 312-314, 324 GN Korb Metall 324 GN Korb Polypropylen 16, 309, 312-314 GN Naturschieferplatte 24, 250 GN Partyplatte 108 GN Rost 360 GN Schale Melamin 153-154, 182, 224-225 GN Servierbrett 424 GN Serviergestell 17 GN Tablett 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN Tablett Edelstahl 15, 29, 99-101, 204 GN Tablett Melamin 24, 66, 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN Tablett Porzellan 15, 360 GN Wanne 15, 24 Gourmetgläser 285 H Häkelkorb 322 Haube 14, 16-17, 94, 99-102, 104-107, 122, 136, 166, 170, 180, 217, 290, 316, 318, 348, 484-497 Haube Rolltop 16-17, 25-30, 102, 112, 129, 217, 315, 348, 487 Haube Rolltop Edelstahl 348 Haubenhalterung 94 Heizelement 47, 348-350 Hobel 84, 458, 466 Holzbox 128, 246, 272-273 Honiglöffel 455 Hummerbrecher 462 Hygieneschutz 84, 90, 93 I Induktionskochplatte 76, 334, 336-338, 340-341, 349 Iso-Dispenser 41 Isolierkanne 47-49 K Kaffeebecher 280, 305, 432 Kaffeedispenser Edelstahl 47, 348 Kaffeekanne 415 Kanne 45-50, 52-53, 57, 235, 269, 414-416, 419 Kanne Saft 50, 52-53 Karaffe Glas 50-53 Kartenhalter 297-302 Käsehobel 458 Kaviarkühler 106, 271 Kellnermesser 413 Kerzenleuchter 274 Kreide-Marker 304 Konditorplatte 216 Konferenzkühler 410 Korb Edelstahl 234, 326-327 Korb Metall 234, 323-325, 327-328 Korb Polypropylen 294, 308-319 Korkenzieher 413 Kronkorkenschale 56 Kugelausstecher 456 Kühlakku 27-34, 42, 496 Kühlbox 18, 28-30, 54, 112 Kühlkaraffe 50 Kühlmanschette 382 Kühlschale 19, 31-33 Kühltablett 14, 27, 29 L Likör- und Fondanttrichter 466 Limettenpresse 403, 472 Löffel 218-220, 240, 399, 438-445, 453, 455, 465 Löffel Backen 465 Löffel Feinkost 453 Löffel Fingerfood 2000, 219-220 Löffel Frittieren 465 Löffel Gourmet 240, 253 Löffel Salat 218, 438, 441, 454 Löffel Saucen, Dressing 441, 453, 481 Löffel Spaghetti 440 Lunchbag 322, 434 Lunchbox 329, 435 M Magnet-Messerhalter 473 Mandoline 466 Mehrwegbecher 305, 432, 497 Menage 256, 259-266 Messbecher 467-468 Messlöffelsatz 451 Metallrahmen für Induktionskochplatte 336-338, 349 Milchdispenser 20, 44 Milchgießer/-kännchen 235, 269 Milchkanne 45-46, 235, 269, 414-416 Minis 212, 220-221, 232-233, 235, 257, 269, 394, 416, Moscow Mule Becher 388-390 Mühle Pfeffer 252-257, 266 Mühle Salz 252-257, 266 Multi Rack Edelstahl 95 Multibox 58 Muscheltopf 287 Müslispender 21, 59-61 N Naturschieferplatte 24, 87, 112-116, 120-121, 249-250, 256 P Palmblattschale Melamin 176, 190, 214 Panierstation 472 Parmesan Menage 264-265 Partyplatte 108 Passiersieb 463-464 Pendelschäler 457 Permanent-Ausgießer 412 Pfanne 102, 231-233 Pfannenwender 439, 444 Pfeffermühle 252-257, 266 Pinsel 272, 281 Pinzettenzange 407, 452 Pitcher 54, 380 Pizzaform 478-480 Pizzaschaufel 479 Pizzaschneider 457, 462, 480 Platzsets 276-278 Platzteller 292 Pommes-Frites-Seiher 465 Porzellan 46, 338, 340 Pump-Isolierkanne 47 Q Quetschflasche 475-476 R Rechnungstablett 293, 426 Regalwagen 365 Reinigungsbürste 412 Rezeptionsglocke 426 Rolltop-Set 30, 106, 115 Rührbecher 468 Rührglas 411 S Saftdispenser 20 ,41, 43-45 Saftkanne 50, 52-53 Salatbesteck 438, 454
7 bucket 369 buffet basket 16, 93, 314-315, 319 buffet box 70 buffet ladder 77, 78, 80-81, 93 buffet set 93 buffet signs 20, 45, 304, 495 buffet stand 61, 66, 69, 74-75, 91, 93, 96-98, 118, 157, 184, 217, 287 buffet stand metal 69, 96-97, 118, 157, 184, 287 buffet stand stainless steel 98 buffet stand wood 61, 66, 74-75, 98 Buffett-board 52, 117-118, 129 butter dish 270 butter dish 270 C caddy 126, 141, 246, 272-273, 296, 409 cake lifter 439, 441 cake plate melamine 134, 216, ,288 cake plate stainless steel 105, 135, 289 cake plate wood 122, 134-135, 288-289 cake setting ring 469 cake slice 439 cake stand 105, 115, 122, 134-135, 216, 288-289 candle holder 274 cap bowl 56 cast iron pan 231 caviar cooler 106, 271 cereal dispenser 21, 59-62 cereal dispenser stainless steel 21, 59-62 Chafing Dish 334-346 Chafing Dish Rolltop 348 chalk marker 304 champagne bowl 55, 372-375, 376-378 cheese dish 264-265 cheese slicer 458 chefs blow torch 474 chopping board 15, 88-89, 130, 401 cleaning brush 412 clingfilm tear-off dispenser 473 cloche / dome cover 292, 426 coaster cork 40 coaster natural slate 114, 250, 256 coaster stainless steel 293 coffee cup 280, 305, 432 coffee dispenser stainless steel 47, 348 coffee pot 415 concrete 141, 168, 260, 272, 274-275, 298, 381, 384 confectionery funnel 466 conference bottle cooler 410 conical strainer 464 container 294-296, 312, 368, 401 cool collar 382 cooler 27-34, 42, 496 cooling bowl 19, 31-33 cooling box 18, 28-30, 54, 112 cooling carafe 50 cooling plates 14, 27, 29 corer 457 corkscrew 413 cornet stand 474 cover 14, 16-17, 65, 77, 94, 99-102, 104-107, 122, 136, 166, 170, 180, 209-210, 214, 217, 225, 286, 290, 316, 318, 348, 355-358, 480, 484-497 cover holder 94 cover stainless steel 355-356 crochet rope basket 322 crumber 292, 426 curler 84, 458, 466 cutlery bag 277 cutlery basket 294 cutlery dispenser 294,317 item page A adapter 354, 356 air pot 47 airtight cover 19, 286 ashtray 427-430 asparagus tongs 486 B baguette basket 92, 310, 316 Bain-Marie 335-336, 338-340, 343-346, 348, 466 baking mittens 478 baking pan 469, 478-479 baking sheet 111, 251, 360 bar caddy 409 bar knife 401 bar spoon 399 bar strainer 400,464 barrel mug 39-40, 123, 218, 240, 270, 280, 305, 385, 387-396, 427-432, 434, 467-468, 497 basket metal 234, 323-325, 327-328 basket polypropylene 294, 308-319 basket stainlesss steel 234, 326-327 beaker 280 beer rack 131, 423 Bento Box 156-157 beverage dispenser 36-40, 383-384 beverage tub 55, 377 bill presenter 293, 426 bill rail 473 bill spike 473 bottle 52-53, 266, 281, 411, 413, 433, 475-476 bottle cooler 54, 56, 228, 372, 375-376, 379-382, 388, 410 bottle fuel 350 bottle opener 56, 413 bowl aluminium 237, 323 bowl concrete 74 bowl enamel 279-280, 287 bowl glass 77,106 bowl holder 79 bowl melamine 145-154, 156, 160, 162-165, 167-169, 172, 174, 176, 179, 181-186, 190-191, 194-199, 201-223, 493 bowl stainless steel 19, 102, 229, 232, 235-237, 327 bowl wood 69, 119, 127-128, 241-242, 495 bread basket 320-322 bread station 88 Breadbox 88, 93, 318-319, 326-327 breading set 472 brush 272, 281 Salatzange 445-449 Salat-Löffel 441 Salzmühle 252-257, 266 Sauciere 291-292 Schälchenspender 79 Schale Aluminium 237, 323 Schale Beton 74 Schale Edelstahl 19, 102, 229, 232, 235-237, 327 Schale Emaille 279-280, 287 Schale Glas 77,106 Schale Holz 69, 119, 127-128, 241-242, 495 Schale Melamin 145-154, 156, 160, 162-165, 167-169, 172, 174, 176, 179, 181-186, 190-191, 194-199, 201-223, 493 Schaufel Eis 406 Schaufel 248,454-455 Schaufel Mehl 470, 481 Schaumlöffel 440, 445 Schaumspeisering 468 Schiefer 24, 28, 87, 112-116, 120-121, 244, 249-250, 256 Schilder 297-299,304,495 Schlüsselschnur 410 Schneebesen 462 Schneidbrettständer 474 Schneidebrett 15, 88-89, 130, 401 Schöpflöffel 438, 440, 442-443, 445 Schutzmantel 48 Sektkühler 55, 372-375, 377-378 Senftöpfchen 261 Servierbox 187 Serviertöpfchen 106, 232-233 Servier- / Tortenplatte Edelstahl 105, 135, 289 Servier- / Tortenplatte Holz 122, 134-135, 288-289 Servier- / Tortenplatte Melamin 134, 216, ,288 Servierbrett 83,119-126,128-129, 242-249 Servier-Frittierkorb 114, 234 Serviergabel 438-439, 442-443, 453 Serviergestell 79, 84-86, 286 Servierkelle 230, 441 Servierkorb 234, 237 Servierlöffel 218, 438, 440-443, 445 Servierpfanne 102, 232-233 Servierpfanne Gusseisen 231 Servierset 150-151 Serviertablett 109-111, 125, 131-132, 246, 251, 421-424 Servierwagen 364-365 Servierzange 446 Serviettenhalter 139-141 Serviettenringe 293 Serviettentaschen 277 Shaker 395-396 Sieb 400-401, 418, 463-464 Snackbox 126-127, 230, 243 Snackholder 232-239 Snackpresenter 92 Snackspender 240, 393 Spachtel 461 Spaghettizange 445, 449 Spargelzange 486 Sparschäler 456 Speisenwärmer 350 Spießständer / Spieße 271 Spritzflasche 266, 411 Standascher 430 Ständer 61, 66, 69, 74-75, 84, 96-98, 157, 179-180, 184, 216-217, 271, 287, 328, 474 Ständer Wein- / Sektkühler 374 Staubkappen 410 Stielkasserolle 233 Stift 304 Stößel 402 Stövchen 58 Streichpalette 459 Streuer 257-258, 465 Streuer Pfeffer 257,465 Streuer Salz 257-258, 465 Superbox 21-24, 330-331 Suppenkelle 441, 443, 445 Suppentopf 337, 345-346 Sushiboard Holz 124, 247 Sushiboard Melamin 147-148, 198 T Table Caddy 126, 128, 141, 246, 272-273 Tablett 14-15, 24, 27, 29, 35, 72, 83, 88, 94, 99-106, 109-111, 124-125, 131-133, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 360, 423, 426 Tablett Edelstahl 14-15, 34-35, 99-106, 109-111, 228, 251, 293, 420-422, 426 Tablett Fast Food 133, 425 Tablett Holz 83, 88, 94, 107, 124-125, 132, 243, 246-247, 424 Tablett Melamin 83, 88, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 363 Teebox 58 Teebrühsieb 418 Teekanne ASIA 57, 419 Teigbehälter 368, 480 Teigschaber / Abstecher 461, 480 Teller Emaille 279 Teller Fingerfood 204 Teller Melamin144, 146-148, 160, 162, 164, 175, 192, 194, 198, 204, 208, 217, 222 Thermometer 415 Thermo Tablett-Set 35 Thermo-Set 30 Tischrestebehälter 295-296 Tischaufsteller 300, 304 Tischkartenhalter 297-302 Tischkrümelentferner 292, 426 Tischsets 276-278 Tortenheber 439, 441 Tortenmesser 439 Tortenplatte 105, 115, 122, 134-135, 216, 288-289 Tortenring 469 To-Go Becher 305, 432, 497 Transportwagen 364-365 Tretbeutelhalter 431 Trichter 369, 466, 471 Trinkbecher 39-40, 385, 387 Trinkflasche 433 Trinkglas 38, 386 Trinkhalme 408 Tropfenschale Melamin 37, 39, 384 U Universalbox 65 Universalkanne 414-415 Untersetzer Edelstahl 293 Untersetzer Kork 40 Untersetzer Naturschiefer 114, 250, 256 V Vase 275 Verschluss Wein / Champagner 412 Vorspeisenzange 449 Vorratsglas 63-64 W Wachspapier 111, 114, 126, 236, 251, 420 Wanne 15, 368 Warenträger 108, 276 Wärme-Kies 351 Warnschild 477, 496 Wasserbadschüssel 466 Wasserkanne 50, 52-53 Wasserspender 36-40, 383-384 Weck Gläser 65, 282-286 Weinkühler 55, 372-375, 377-378, 382 Weinkühlerständer 374 Wender 439-440, 443-444, 459-460 Windaschenbecher 427-429 Windlicht 274 Z Zange 407, 445-452 Ziseliermesser 456 Zitronenschnitzelpresse 418 Zitruspresse 403, 472 Zuckerdosierer 267-268, 417-418 Zuckerkugel 267, 417 Zuckerspender 267-268, 417-418 Zutatenbehälter 401 ENGLISH
8 cutlery organizer 21, 137-138, 295, 312, 366-367 cutlery rest 218, 351 cutting board 59, 88, 130 cutting board rack 474 C Dariol moulds 469 decorating knife 401, 458 decorator / zester 456 delicatessen spoon 453 designation cards 298-301 dip bowl 196, 202, 213, 221, 223, 229, 237-239 dispenser 477 dispenser sugar 267-268, 417-418 display plate 135, 289, 311 display tray 251, 469 dosing pump 477 dough container 368, 480 dough scraper 461, 480 dressing pot melamine 73 dressing pot porcelain 73 dressing pot stainless steel 73 dressing/sauce spoon 441, 453, 481 drinking bottle 433 drinking cups 38-40, 385-387 drip mat 409 drip tray melamine 37, 39, 384 dust & fly cap 410 E egg basket 311 egg cutter 462 egg holder 218, 270 eggs box 368, 477 enamel articles 211, 270, 279-280, 287 F fingerfood plate 204 fire punch bowl set 271,347 flower vase 275 fondue set 271, 347 fork 438-439, 442-443, 453 free flow pourer 412 fry baskets 114, 234 fry dripping tray 465 funnel 369, 466, 471 G glass carafe 50-53 glass rack 392 glass rimmer 409 GN basket 16, 309, 312-314, 324 GN basket metal 324 GN basket polypropylene 16, 309, 312-314 GN bowl melamine 153-154, 182, 224-225 GN buffet display stainless steel 25-26, 28 GN buffet ladder 80-81 GN buffet stand 157, 316 GN Chafing Dish 335-336, 338-339, 343-346 GN cover 17, 99-100, 316, 318, 348, 484-487 GN cutlery organizer137-138, 312, 360, 367 GN grid 360 GN natural slate tray 24, 250 GN pan stainless steel 100, 353-354 GN partytray 108 GN serving board 424 GN serving stand 17 GN tray 15, 24, 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN tray melamine 24, 66, 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN tray porcelain 15, 360 GN tray stainless steel 15, 29, 99-101, 204 GN-container 100, 224-225, 353-354, 357-359, 361-363 GN-drainer 356, 358 GN-lid 225, 355-358, 362 gourmet glasses 285 graduated jug 467-468 gravy boat 291-292 H heating unit 47, 348-350 honey spoon 455 hygienic cover 84, 90, 93 I ice ball former 404 ice box 405 ice bucket 373, 405-406 ice cream scoop 474 ice crusher 406 ice cube cooling tube 36, 52-53, 383 ice cube maker 404 ice scoop 406 ice tong 407 induction plate 76, 334, 336-338, 340-341, 349 insulated dispenser 41 J jigger 397,398 jug 414-415 juice dispenser 20 ,41, 43-45 juice pitcher 50, 52-53 K key cord 410 L labeling labels 304 labels 297-299,304,495 ladle 438, 440, 442-443, 445 leaf melamine 176, 217, 490 lime press 403, 472 lobster cracker 462 lunch bag 322, 434 lunchbox 329, 435 M magnetic knife rack 473 mandolin 466 mandolin 466 meatfork 439, 442-443 melon baller 456 menage 256, 259-266 milk dispenser 20, 44-46, 235, 269, 414-416 milk jug 235, 269 mini bowl 212, 220-221, 232-233, 235, 257, 269, 394, 416, mixing glass 411 Moscow Mule barrel mug 388-390 mousse ring 468 muddler 402 multi rack stainlesss steel 95 multibox 58 mussel pot 287 mustard glass 261 N napkin bag 277 napkin holder 139-141 napkin rings 293 natural slate tray 24, 87, 112-116, 120-121, 249-250, 256 non slip mat 36, 383 oyster knife 458 P palm leaf melamine 176, 190, 214 pan 102, 231-233 pan 102, 232-233 party spoon 200, 219-220, 240, 453 partytray 108 pastry spatula 459 pastry tongs 446-447, 450-451 pedal bin 431 peeler 456 pen 304 pepper mill 252-257, 266, 465 pitcher 45-50, 52-54, 57, 235, 269, 380, 414-416, 419 pizza cutter 457, 462, 480 pizza dish 478-480 pizza peel 479 placemat 276-278 plate enamel 279 plate melamine144, 146-148, 160, 162, 164, 175, 192, 194, 198, 204, 208, 217, 222 plate tray 292 plate warmer 350 porcelain 46, 338, 340 pourer 368-369, 416 pourers 50-51, 260-263, 265-266, 369, 400, 411-412, 470 pouring container 411, 475-476 pretzel-/ sausage stand 84 protective coat 48 R refrigerated buffet display 18, 112 reusable cup 305, 432, 497 ring bell 426 roll / bun basket 215 roll dispenser stainless 93 rolltop cover 16-17, 25-30, 102, 112, 129, 217, 315, 348, 487 rolltop set 30, 106, 115 rolltop-cover stainless steel 348 S salad fork 438, 441, 454 salad spoon 218, 438, 441, 454 salad spoon + fork 438, 454 salad tong 445-449 salt mill 252-258, 266, 465 sandwich knife 461 sauté pan / mini sauce pan 233 scoop 248,454-455 scoop flour 470, 481 scraper 461 service trolley 364-365 serving basket 234, 237 serving board 83,119-126,128-129, 242-249 serving box 187 serving cup 232-239 serving set 150-151 serving spoon 218, 438, 440-443, 445 serving stand 61, 66, 69, 74-75, 79, 84-86, 96-98, 157, 179-180, 184, 216-217, 271, 286-287, 328, 474 serving tongs 446 serving trolley 360, 364-365 serving trowel 230, 441 set measuring spoon 451 shaker 257-258, 395-396, 465 showcase 25-28, 34 showcase stainless steel 25-26, 28, 34 skewer rack/skewer 271 skimmer 440, 445 skimmer spoon 465 slate 24, 28, 87, 112-116, 120-121, 244, 249-250, 256 small serving pot 106, 232-233 snack dispenser 240, 393 snack tray 133, 425 snackbox 126-127, 230, 243 snackpresenter 92 snap mesh tea ball 418 soup ladle 441, 443, 445 soup pot 337, 345-346 spaghetti spoon 440 spaghetti tong 445, 449 spatula 459 spice rack 265 spice shaker 258 spider spoon 465 spoon 218-220, 240, 399, 438-445, 453, 455, 465 squeeze bottle 266, 411, 475-476 stainless steel frame for induction plate 336-338, 349 stand for wine / champagne bowl 374 standing ashtray 430 stirring cup 468 strainer 400-401, 418, 463-464 straws 408 superbox 21-24, 330-331 sushiboard melamine 147-148, 198 sushiboard wood 124, 247 swivel peeler 457 T table caddy 126, 128, 141, 246, 272-273 table garbage bin 295-296 table stands 297-302, 304 tea-box 58 teapot ASIA 57, 419 teapot warmer 58 thermo set 30 thermo tray 35 thermometer 415 To-Go cup 305, 432, 497 tray 14-15, 24, 27, 29, 35, 67-68, 72, 82-88, 94, 99-106, 109-111, 116, 124-125, 131-133, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215-217, 246, 251, 360, 421-424, 426 tray melamine 83, 88, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 363 tray stainless steel 14-15, 34-35, 99-106, 109-111, 228, 251, 293, 420-422, 426 tray wood 83, 88, 94, 107, 124-125, 132, 243, 246-247, 424 trolley 365 turner 439, 444 tweezer 407, 452 U universal box 65 V vacuum jug 47-49 W waiter‘s corkscrew 413 whisk 462 winebottle-stand 382 woodbox 128, 246, 272-273
9 artículos pág. A abridor 56, 413 adaptador 354, 356 aro anti-goteo melamina 37, 39, 384 aro de tarta 469 aro redondo para semifríos 468 artículos esmaltados 211, 270, 279-280, 287 azucarero 267-268, 417-418 B bajo plato 292 bandeja 14-15, 24, 27, 29, 35, 72, 83, 88, 94, 99-106, 109-111, 124-125, 131-133, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 246, 251, 360, 421-423, 426 bandeja acero inoxidable 14-15, 34-35, 99-106, 109-111, 228, 251, 293, 420-422, 426 bandeja autoservicio y snacks 133 bandeja autoservicio y snacks 133, 425 bandeja con alturas 67-68, 82-87, 116, 186, 216 bandeja de pizarra natural 24, 87, 112-116, 120-121, 249-250, 256 bandeja isotérmica 30 bandeja madera 83, 88, 94, 107, 124-125, 132, 243, 246-247, 424 bandeja para sushi de madera 124, 247 bandeja para sushi melamina 147-148, 198 bandeja pastelera 251, 469 bandeja tartas acero inoxidable 105, 135, 289 bandeja tartas madera 122, 134-135, 288-289 bandeja tartas melamina 134, 216, ,288 bandeja termo 35 bandejas refrigeradas 14, 27, 29 baño María 335-336, 338-340, 343-346, 348, 466 barra magnética para cuchillos 473 barreño botellines 55, 377 Bento Box 156-157 bolsa cubiertos 277 bolsa de almuerzo 322, 434 bolsa de servilletas 277 bomba dosificadora 477 bote 63-64 bote dosificador flexible 475-476 bote vertedor universal 368-369, 416 botella 52-53, 266, 281, 411, 413, 433, 475-476 botella de combustible líquido 350 botella exprimible 266, 411 botes especieros 258 brocha 272, 281 C caballetes buffet 20, 45, 304, 495 caballetes de mesa 300, 304 cacerola 102, 231-233 caddy de mesa 126, 128, 141, 246, 272-273 cafetera 415 caja comida 187 caja de buffet 70 caja de pan para buffet 88, 93, 318-319, 326-327 caja dispensadora 65 caja madera 128, 246, 272-273 caja para huevos 368, 477 caja para té 58 calentador de tetera 58 campana 14, 16-17, 94, 99-102, 104-107, 122, 136, 166, 170, 180, 217, 290, 316, 318, 348, 484-497 dispensador de bebidas 36-40, 383-384 dispensador de bocadillos 92 dispensador de cereales 21, 59-62 dispensador de cereales acero inoxidable 21, 59-62 dispensador de film 473 dispensador de leche 20, 44-46, 235, 269, 414-416 dispensador de snacks 240, 393 dispensador de zumo 20 ,41, 43-45 dispensador en escalera acero inoxidable 95 dispensador isotérmico 41 E embudo 369, 466, 471 embudo dosificador 466 enfriador de caviar 106, 271 enfriador múltiple 410 escurridor de fritos 465 espátula 439-440, 443-444, 459-460 espátula plancha 461 especiero 265 espumadera 440, 445 espumadera para fritos 465 estación de empanado 472 estación pan 88 esterilla antideslizante 36, 383 esterilla escurridora 409 etiquetas 297-299, 304, 495 expositor 108, 276 expositor buffet 93 expositor buffet frío 18, 28-30, 54, 112 expositor de buffet 61, 66, 69, 74-75, 91, 96-98, 118, 157, 184, 217, 287 expositor de buffet acero inoxidable 98 expositor de buffet madera61, 66, 74-75, 98 expositor de buffet metal 69, 96-97, 118, 157, 184, 287 expositor para tartas 135, 289, 311 exprimidor cítricos 403, 472 F fiambrera 329, 435 flaneras 469 florero 275 fuente en forma de hoja de palmera melamina 176, 190, 214 fuente en forma de hoja melamina 176, 217, 490 fuente para la mesa 102, 232-233 funda de frío 382 funda protectora 48 G GN bandeja 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN bandeja acero inoxidable 15, 29, 99-101, 204 GN bandeja de pizarra natural 24, 250 GN bandeja melamina 24, 66, 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN bandeja party 108 GN bandeja porcelana 15, 360 GN campana 17, 99-100, 316, 318, 348, 484-487 GN cesta 16, 309, 312-314, 324 GN cesta metal 324 GN cesta polipropileno 16, 309, 312-314 GN Chafing Dish 335-336, 338-339, 343-346 GN cubeta 15, 24 GN cubeta acero inoxidable 100, 353-354 GN cuenco melamina 153-154, 182, 224-225 GN dispensador buffet en escalera 80-81 GN escurridor 356, 358 GN expositor buffet acero inoxdiable 25-28 campana esférica 292, 426 campana rolltop 16-17, 25-30, 102, 112, 129, 217, 315, 348, 487 campana rolltop acero inoxidable 348 candelabro 274 cantimplora 433 carro 365 carro de servicio 360, 364-365 cazo recto bajo 233 cenicero 427-429 cenicero de pie 430 cepillo de limpieza 412 cesta acero inoxidable 234, 326-327 cesta de baguette 92, 310, 316 cesta de buffet 16, 93, 314-315, 319 cesta de cuerda de ganchillo 322 cesta de huevos 311 cesta metal 234, 323-325, 327-328 cesta para bollos 215 cesta para servir 234, 237 cesta polipropileno 294, 308-319 Chafing Dish 334-346 Chafing Dish Rolltop 348 champañera 376-378 coctelera 395-396 colador 400-401, 418, 463-464 colador cónico 464 colador de cóctel 400,464 conjunto aperitivo 256, 259-266 corta huevos 462 corta pasta 461, 480 cortador de pizza 457, 462, 480 cubeta 15, 368 cubierta higiénica antialiento 84, 90, 93 cubitera 405 cubitera isotérmica 373, 405-406 cubitera para cava 55, 372-375, 377-378 cubitera para vino 55, 372-375, 377-378, 382 cubo 369 cuchara 218-220, 240, 399, 438-445, 453, 455, 465 cuchara de espaguetis 440 cuchara de miel 455 cuchara gourmet 240, 253 cuchara para ensalada 218, 438, 441, 454 cuchara para helado 474 cuchara para hornear 465 cuchara para servir 218, 438, 440-443, 445 cuchara party 200, 219-220 cucharilla de cóctel 399 cucharón 438, 440, 442-443, 445 cucharón de salsa/aliño 441, 453, 481 cucharón de sopa 441, 443, 445 cuchillo acanalador 401, 458 cuchillo de decoración cincelador 456 cuchillo para cóctel 401 cuchillo para untar 461 cuenco acero inoxidable 19, 102, 229, 232, 235-237, 327 cuenco aluminio 237, 323 cuenco de vidrio 77,106 cuenco esmaltado 279-280, 287 cuenco hormigón 74 cuenco melamina 145-154, 156, 160, 162-165, 167-169, 172, 174, 176, 179, 181-186, 190-191, 194-199, 201-223, 493 cuenco mini 212, 220-221, 232-233, 235, 257, 269, 394, 416, cuenco para chapas 56 cuenco para dip 196, 202, 213, 221, 223, 229, 237-239 D descorazonador 457 dispensador buffet en escalera 77, 78, 80-81, 93 GN porta cubiertos 137-138, 312, 360, 367 GN rejilla 360 GN soporte buffet 17, 316 GN soporte para buffet 157 GN tapa 225, 355-358, 362 granulado térmico 351 H hormigón141, 168, 260, 272, 274-275, 298, 381, 384 huevera 218, 270 I infusor de té, pinza con malla 418 J jarra 45-50, 52-54, 57, 235, 269, 380, 414-416, 419 jarra de agua 50, 52-53 jarra de leche 235, 269 jarra de vidrio 50-53 jarra de zumo 50, 52-53 jarra enfríadora 50 jarra graduada 467-468 jarra termo 47-49 juego de cucharas medidoras 451 L llavero enrollable 410 M mandolina 466 manoplas de panadero 478 mantelín 276-278 mantequera 270 mantequillera 270 marco de acero inoxidable para placa de inducción 336-338, 349 marco pastelero 469, 478-479 marmita 337, 345-346 medidor jigger 397,398 mejillonera 287 molde de cubitos de hielo esféricos 404 molde de pizza 478-480 molde para cubitos de hielo 404 molinillo de pimienta 252-258, 266, 465 molinillo de sal 252-258, 266, 465 mortero 402 Moscow Mule taza 388-390 O organizador de bar 409 P pajas 408 pala 248,454-455 pala de hielo 406 pala de pizza 479 pala de tartas 439, 441 pala para harina 470, 481 paleta para servir 230, 441 paleta pastelera 459 panera 320-322 papel alimenticio 111, 114, 126, 236, 251, 420 papelera de sobremesa 295-296 pelador reversible 457 picadora de hielo 406 pie porta champañera / vino 374 pie porta vino 374 pinchanotas 473 pinza 407, 445-452 pinza bogavante 462 pinza de emplatar 407, 452 pinza ensalada 445-449 pinza exprime limón 418 pinza para aperitivos 449 pinza para cubitos de hielo 407 pinza para pasteles 446-447, 450-451 pinza universal 446 pizarra 24, 28, 87, 112-116, 120-121, 244, 249-250, 256 ESPAÑOL
10 placa de inducción 76, 334, 336-338, 340-341, 349 plato esmaltado 279 plato melamina 144, 146-148, 160, 162, 164, 175, 192, 194, 198, 204, 208, 217, 222 plato para el aperitivo 204 polvoreador 257-258, 465 porcelana 46, 338, 340 porcionador de pastel 439 porta cubiertos 21, 137-138, 295, 312, 366-367 porta cubiertos 294, 317 porta cuenta 293, 426 porta menú 297-302 porta vasos de cerveza 131, 423 portafichas 473 porta-tarjetas 297-302 portavelas antiviento 274 posavasos acero inoxidable 293 posavasos pizarra natural 114, 250, 256 prensa de limón 403, 472 R rack de copas 392 rack dispensador de cuencos 79 rebanador de queso 458 recipiente de ingredientes 401 recipiente organizador 294-296, 312, 368, 401 recipiente para masa 368, 480 recogemigas 292, 426 reposa cuchara 218, 351 resistencia 47, 348-350 ribeteador de vasos 409 rizador 84, 458, 466 rotulador de tiza 304 S sacacorchos 413 sacacorchos de camarero 413 salsera 291-292 salsera acero inoxidable 73 salsera melamina 73 salsera porcelana 73 sartén de hierro fundido 231 Servidor de ensalada 438, 454 servilletero 139-141 servilleteros/aros 293 set de buffet 93 set de buffet refrigerado 18, 112 set para fondue 271, 347 set para servir 150-151 set rolltop 30, 106, 115 snackbox 126-127, 230, 243 soplete de cocina para flambear 474 soporte 61, 66, 69, 74-75, 84, 96-98, 157, 179-180, 184, 216-217, 271, 287, 328, 474 soporte a pedal 431 soporte campana 94 soporte cucuruchos 474 soporte de pretzels o salchichas 84 soporte para botella de vino 382 soporte para brochetas 271 soporte para pastel 105, 115, 122, 134-135, 216, 288-289 soporte para tablas de cortar 474 soporte platos 79, 84-86, 286 superbox 21-24, 330-331 T tabla de corte 59, 88, 130 tabla de servir 83,119-126,128-129, 242-249 tabla para cortar 15, 88-89, 130, 401 tabla para el buffet 52, 117-118, 129 tapa 65, 77, 209-210, 214, 225, 286, 355-358, 480, 493-495 tapa acero inoxidable 355-356 tapa hermética 19, 286 tapete escurridor 409 tapón antipolvo 410 tapón vertedor 412 tarjetas 298-301 tarros gourmet 285 taza 39-40, 123, 218, 240, 270, 280, 305, 385, 387-396, 427-432, 434, 467-468, 497 taza de café 280, 305, 432 tenedor de carne 439, 442-443 tenedor de ensalada 438, 441, 454 termómetro 415 tetera ASIA 57, 419 timbre 426 tubo enfriador para cubitos 36, 52-53, 383 V vaciador de melón redondo 456 vaso 38, 386 vaso agitador 468 vaso coctelero 280 vaso mezclador vertedor 411 vaso para servir 232-239 vaso reutilizable 305, 432, 497 vaso To-Go 305, 432, 497 vasos 39-40, 385, 387 vertedor contínuo 412 vertedores 50-51, 260-263, 265-266, 369, 400, 411-412, 470 vitrina de buffet 25-28, 34 vitrina de buffet acero inoxidable 25-26, 28, 34 W Weck-botellas 65, 282-286 FRANÇAIS item pág. A accumulateur de froid 27-34, 42, 496 adaptateur 354, 356 anneaux à serviettes 293 ardoise 24, 28, 87, 112-116, 120-121, 244, 249-250, 256 articles en émail 211, 270, 279-280, 287 assiette de présentation 292 assiette émail 279 assiette mélamine 144, 146-148, 160, 162, 164, 175, 192, 194, 198, 204, 208, 217, 222 assiette pour apéritif 204 B Bain-Marie 335-336, 338-340, 343-346, 348, 466 barre aimantée pour couteaux 473 barre porte-bons 473 base bois 128, 246, 272-273 bassine à glace 55, 377 Bento Box 156-157 béton 141, 168, 260, 272, 274-275, 298, 381, 384 beurrier 270 boîte à lunch 329, 435 boîte à œufs 368, 477 boîte à pain pour le buffet 88, 93, 318-319, 326-327 boîte à thés et infusions 58 boîte de buffet 70 boîte-repas 187 bol acier inox 19, 102, 229, 232, 235-237, 327 bol aluminium 237, 323 bol béton 74 bol bois 69, 119, 127-128, 241-242, 495 bol émail 279-280, 287 bol en verre 77,106 bol mélamine 145-154, 156, 160, 162-165, 167-169, 172, 174, 176, 179, 181-186, 190-191, 194-199, 201-223, 493 bol mélangeur 280 bol mini 212, 220-221, 232-233, 235, 257, 269, 394, 416, bol récupérateur de capsules 56 bol réfrigéré 19, 31-33 bordeur à verres 409 bouchon anti-poussières et anti-insectes 410 bouchons verseurs50-51, 260-263, 265-266, 369, 400, 411-412, 470 boule à thé avec pince 418 bouteille 52-53, 266, 281, 411, 413, 433, 475-476 bouteille store & pour 411, 475-476 bouteille de combustible liquide 350 bouteille isotherme 47-49 bouteille verseuse souple 475-476 brosse lave 412 broyeur à glaçons 406 C caddy 126, 141, 246, 272-273, 296, 409 caddy de table 126, 128, 141, 246, 272-273 cadre support inox pour plaque induction 336-338, 349 caisson thermo 35 carafe en verre 50-53 casserole 102, 231-233 casserole à moules 287 cendrier 427-430 cendrier sur pied 430 cercle à gâteaux 469 cercle à mousse rond 468 Chafing Dish 334-346 Chafing Dish Rolltop 348 chalumbeau e cuisine 474 chandelier 274 chariot 365 chariot de service 360, 364-365 chauffe-plat 350 chauffe-théière 58 chevalets de table 300, 304 chinois 464 cloche 14, 16-17, 94, 99-102, 104-107, 122, 136, 166, 170, 180, 217, 290, 316, 318, 348, 484-497 cloche demi-sphère 292, 426 cloche rolltop 16-17, 25-30, 102, 112, 129, 217, 315, 348, 487 cloche rolltop acier inox 348 coquetier 218, 270 corbeille 320-322 corbeille à baguette 92, 310, 316 corbeille à petits pains 215 corbeille acier inox 234, 326-327 corbeille de buffet 16, 93, 314-315, 319 corbeille de service 234, 237 corbeille métal 234, 323-325, 327-328 corbeille polypropylène 294, 308-319 coupe-œufs 462 coupe-pâte 461, 480 coupe-pizza 457, 462, 480 couteau à huîtres 458 couteau à tarte 439 couteau à tartiner 461 couteau canneleur 401, 458 couteau cocktail 401 couteau tranche-fromage 458 couteau zesteur 456 couvercle 65, 77, 209-210, 214, 225, 286, 355-358, 480, 493-495 couvercle acier inox 355-356 couvercle hermétique 19, 286 couvert à salade 438, 454 cuillère 218-220, 240, 399, 438-445, 453, 455, 465 cuillère à cocktail 399 cuillère à glace 474 cuillère à miel 455 cuillère à salade 218, 438, 441, 454 cuillère à sauce 441, 453, 481 cuillère à spaghettis 440 cuillère de service 218, 438, 440-443, 445 cuillère gourmet 240, 453 cuillère party 200, 219-220 cuillère party 2000, 219-220 cuillère pâtisserie 465 D décapsulateur 56, 413 dénoyauteur 457 dérouleur de film 473 disptributeur de petits pains acier inox 93 distributeur à jus 20 ,41, 43-45 distributeur à lait 20, 44-46, 235, 269, 414-416 distributeur de boisson isothermique 41 distributeur de boissons 36-40, 383-384 distributeur de café acier inox 47, 348 distributeur de céréales 21, 59-62 distributeur de céréales acero inox 21, 59-62 distributeur de snacks 240, 393 doseur à sauce 477 E écumoire 440, 445 égouttoir à friture 465 entonnoir à piston 466 étagère 67-68, 82-87, 116, 186, 216 étiquettes 297-301, 304, 495 F flacon pulvérisateur 266, 411
11 forme à gateaux 469, 478-479 fouet 462 fourchette à salade 438, 441, 454 fourchette à viande 439, 442-443 fourchette de service 438-439, 442-443, 453 frisette 84, 458, 466 G gants de boulanger 478 GN bac 15, 24, 100, 224-225, 353-354, 357-359, 361-363 GN bac acier inoxidable 100, 353-354 GN bol mélamine 153-154, 182, 224-225 GN Chafing Dish 335-336, 338-339, 343-346 GN cloche 17, 99-100, 316, 318, 348, 484-487 GN corbeille 16, 309, 312-314, 324 GN corbeille métal 324 GN corbeille polypropylène 16, 309, 312-314 GN couvercle 225, 355-358, 362 GN égouttoir 356, 358 GN grille 360 GN planche de service 424 GN plateau 153, 156, 159, 161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN plateau acier inox 15, 29, 99-101, 204 GN plateau ardoise naturelle 24, 250 GN plateau buffet acier inox 25-26, 28 GN plateau mélamine 24, 66, 153, 156, 159,161, 166, 169-170, 173, 183, 185, 188, 193, 202, 204, 206-207 GN plateau party 108 GN plateau porcelaine 15, 360 GN présentoir buffet 157, 316 GN présentoir buffet en escalier 80-81 GN range couverts 137-138, 312, 360, 367 GN support buffet 17 gobelet 39-40, 123, 218, 240, 270, 280, 305, 385, 387-396, 427-432, 434, 467-468, 497 gobelet à apéritif 232-239 H housse de protection 48 housse isotherme 382 J jeu de cuillère à mesure 451 L louche 438, 440, 442-443, 445 louche de service 441, 443, 445 M mandoline 466 marmite 337, 345-346 marmite petite de servir 106, 232-233 marqueur à la craie liquide 304 mesure jigger 397,398 Moscow Mule gobelet 388-390 moule à boule ronde simple 456 moule à glaçons 404 moule à glaçons en boules 404 moule à pizza 478-480 moules à flan 469 moulin à poivre 252-257, 266, 465 moulin à sel 252-258, 266, 465 multibox 58 N organisateur bar caddy 409 P panier à œufs 311 panier en corde au crochet 322 panier pour le service sur table 114, 234 pare-haleine 84, 90, 93 passoire 463-464 peleur 456 pelle 248,454-455 pelle à farine 470, 481 pelle à gâteau 439, 441 pelle à glaçons 406 pelle à pizza 479 petits chevalets de buffet 20, 45, 304, 495 pichet 45-50, 52-54, 57, 235, 269, 380, 414-416, 419 pichet à café 415 pichet à jus de fruit 50, 52-53 pichet à lait 235, 269 pichet gradué 467-468 pichet rafraîchisseur 50 pied pour seau à champagne / vin 374 pilon muddler 402 pince à asperges 486 pince à dresser 407, 452 pince à gâteaux 446-447, 450-451 pince à glaçons 407 pince à homard 462 pince à salade 445-449 pince à spaghettis 445, 449 pince universelle 446 pinceau pâtissier 272, 281 pique-bons 473 planche à découper 15, 59, 88-89, 130, 401 planche à découper buffet 52, 117-118, 129 planche de service 83,119-126,128-129, 242-249 plaque à induction 76, 334, 336-338, 340-341, 349 plaque à pâtisserie 251, 469 plaque à pâtisserie 111, 251, 360 plat à gâteau acier inox 105, 135, 289 plat à gâteau bois 122, 134-135, 288-289 plat à gâteau mélamine 134, 216, ,288 plat à sauter 233 plat ardoise naturelle 24, 87, 112-116, 120-121, 249-250, 256 plat pour la table 102, 232-233 plateau 14-15, 24, 27, 29, 35, 72, 83, 88, 94, 99-106, 109-111, 124-125, 131-133, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 246, 251, 360, 421-424, 426 plateau acier inox 14-15, 34-35, 99-106, 109-111, 228, 251, 293, 420-422, 426 plateau bois 83, 88, 94, 107, 124-125, 132, 243, 246-247, 424 plateau feuille de palme mélamine 176, 190, 214 plateau feuille mélamine 176, 217, 490 plateau mélamine 83, 88, 144, 146-148, 153, 156, 159-161, 163, 166, 169-174, 179, 183, 185-189, 192-194, 198, 200, 202, 204, 206-207, 210, 215, 217, 363 plateau party 108 plateau self-service et snacks 133, 425 plateau sushi en bois 124, 247 plateau sushi mélamine 147-148, 198 plateaux réfrigérés 14, 27, 29 plucheur droitier/gaucher 457 pochette à serviettes 277 pochette couverts 277 poêle en fonte 231 pompe de dosage 477 porcelaine 46, 338, 340 porte verres à bière 131, 423 porte-addition 293, 426 porte-bols 79 porte-bouteille à vin 382 porte-cartes 297-302 porte-clés avec cable à enroulement 410 porte-épices 265 porte-serviettes 139-141 pose-cuillère 218, 351 pot à épices 257-258, 465 pot à sauce acier inox 73 pot à sauce mélamine 73 pot à sauce porcelaine 73 pot de moutarde 261 pot verseur universel 368-369, 416 poubelle de table 295-296 présentoir à assiettes 79, 84-86, 286 présentoir à gâteaux 105, 115, 122, 134-135, 216, 288-289, 311 présentoir à sandwiches 92 présentoir buffet 61, 66, 69, 74-75, 91, 93, 96-98, 118, 157, 184, 217, 287 présentoir buffet acier inox 98 présentoir buffet bois 61, 66, 74-75, 98 présentoir buffet en escalier 77, 78, 80-81, 93 présentoir buffet froid 18, 28-30, 54, 112 présentoir buffet métal 69, 96-97, 118, 157, 184, 287 presse citron 403, 472 R rack porte-verres 392 rack pour planches à découper 474 rafraîchisseur 410 rafraîchisseur de bouteilles 54, 56, 228, 372, 375-376, 379-382, 388, 410 rafraîchisseur de caviar 106, 271 ramasse-miettes 292, 426 ramequin 196, 202, 213, 221, 223, 229, 237-239 range couverts 21, 137-138, 294-295, 312, 317, 366-367 récipient à pâte 368, 480 récipient de table 294-296, 312, 368, 401 résistance 47, 348-350 S sac à lunch 322, 434 saucière 291-292 saupoudreuse à épices 258 seau 369 seau à champagne 55, 372-378 seau à glaçons 405 seau à glaçons isothermique 373, 405-406 service à fondue 271, 347 service à parmesan 264-265 service à punch 271,347 set apéritif 256, 259-266 set de service 150-151 set de table 276-278 set de table 276-278 set rolltop 30, 106, 115 set thermo 30 shaker 395-396 snackbox 126-127, 230, 243 sonnette 426 spatule 439, 444, 459 spatule coudée spéciale grill 461 spatule pâtissière 459 station de panure 472 station pain 88 stylo 304 sucrier 267-268, 417-418 superbox 21-24, 330-331 support 61, 66, 69, 74-75, 84, 96-98, 157, 179-180, 184, 216-217, 271, 287, 328, 474 support à bretzel ou à saucissons 84 support à cornets 474 support cloche 94 support multiple acier inox 95 support pour brochettes 271 T tamis 400-401, 418, 463-464 tamis cocktail 400,464 tapis antidérapant 36, 383 tapis de bar 409 tapis égouttoir 409 tasse à café 280, 305, 432 tasse à remuer 468 tasse réutilisable 305, 432, 497 tasse To-Go 305, 432, 497 théière ASIA 57, 419 thermomètre 415 tire-bouchons 413 truelle de service 230, 441 tube pour glaçons 36, 52-53, 383 V verre mélangeur 411 verres gourmet 285 verseurs continus 412 vitrine de buffet 25-28, 34 vitrine de buffet acier inox 25-26, 28, 34
Buffet & Display FRAMES ................................................. 14 BRIDGE.................................................. 18 SUPERBOX ............................................. 22 COOLING DISPLAYS ................................ 25 BEVERAGE DISPENSERS..........................36 VACUUM JUGS........................................ 48 CARAFES................................................50 BEVERAGE BOWLS..................................54 TEAPOTS................................................57 CEREAL DISPENSERS..............................59 CANISTERS.............................................63 BUFFET DISPLAY.................................... 66 ETAGERES .............................................. 82 CUTTING BOARDS .................................. 88 BUFFET GUARDS | SHOWCASES.............90 MULTI RACKS.........................................95 BUFFET STANDS ..................................... 96 TRAYS | BOARDS....................................99 SERVING BOARDS | NATURAL SLATE....112 SERVING BOARDS | WOOD...................117 TRAYS...................................................131 FAST FOOD TRAYS.................................133 CAKE STANDS....................................... 134 SUPER DOME........................................136 CUTLERY BOXES ................................... 137 NAPKIN HOLDERS.................................139
14 Die reduzierte, archetypische Formsprache von FRAMES nimmt sich elegant zurück und lässt damit viel Raum für die Inszenierung der Buffet-Speisen. Ein scheinbarer Widerspruch löst sich auf: das Design ist zeitgemäß und zeitlos zugleich. Design in detail – The classic mini- malist visual style of FRAMES is elegantly understated, leaving plenty of potential for creating appealing buffet arrangements. Its design transcends what at first seems to be an irreconcilable paradox, being at once both timeless and highly contemporary. Diseño en detalle - El estilo visual clásico y minimalista de FRAMES es elegantemente sobrio, dejando mucho potencial para crear atractivas composiciones para el buffet. Su diseño supera lo que a primera vista parece una paradoja irreconciliable, siendo a la vez intemporal y muy contemporáneo. Le design dans le détail - Le style visuel minimaliste classique de FRAMES est élégamment discret, laissant beaucoup de potentiel pour créer des arrangements de buffet attrayants. Son design transcende ce qui semble à première vue être un paradoxe irréconciliable, étant à la fois intemporel et très contemporain. Kühltabletts SET 1 „FRAMES“ cooling plates bandejas refrigeradas plateaux réfrigérés GN 1/1 Basiselement, GN 1/1 Edelstahl Tablett 18/10, Kühlakku GN 1/1 base element, GN 1/1 stainless steel platter 18/10, cooler elemento básico GN 1/1, bandeja GN 1/1 de acero inoxidable 18/10, acumulador de frío élément de base GN 1/1, plateau GN 1/1 en acier inox 18/10, accumulateur de froid cm cm GN Farbe / Colour € 12940 53 x 32,5 8,5 1/1 stainless steel 246,00 14940 53 x 32,5 8,5 1/1 wenge wood 249,00 13940 53 x 32,5 8,5 1/1 maple wood 249,00 Kühltabletts SET 2 „FRAMES“ cooling plates bandejas refrigeradas plateaux réfrigérés GN 1/1 Basiselement, GN 1/1 Edelstahl Tablett 18/10, Rolltophaube, Kühlakku GN 1/1 base element, GN 1/1 stainless steel platter, rolltop cover, cooler elemento básico GN 1/1, bandeja GN 1/1 de acero inoxidable 18/10, campana rolltop, acumulador de frío élément de base GN 1/1, plateau GN 1/1 en acier inox 18/10, cloche rolltop, accumulateur de froid cm cm GN Farbe / Colour € 12941 53 x 32,5 27,5 1/1 stainless steel 310,00 14941 53 x 32,5 27,5 1/1 wenge wood 314,00 13941 53 x 32,5 27,5 1/1 maple wood 314,00 12940 12941 14940 14941 13940 13941 FRAMES FRAMES
15 BUFFET & DISPLAY Schneidebrett „FRAMES“ cutting board tabla de cortar planche à découper cm cm GN € 17910 53 x 32,5 2,5 1/1 63,00 GN Edelstahl Tablett „FRAMES“ GN stainless steel platter GN bandeja acero inoxidable GN plateau acier inox cm cm GN € 11119 53,0 x 32,5 2 1/1 33,00 11118 32,5 x 26,5 2 1/2 18,40 11118 11119 GN Tablett „FRAMES“ GN tray GN bandeja GN plateau cm cm GN € 82355 53,0 x 32,5 2 1/1 46,00 82356 32,5 x 26,5 2 1/2 26,00 82357 32,5 x 17,6 2 1/3 22,00 82355 GN 1/1 84046 GN Tablett „FRAMES“ GN tray GN bandeja GN plateau cm cm GN € 84046 53,0 x 32,5 2 1/1 33,00 84047 32,5 x 26,5 2 1/2 18,40 84048 32,5 x 17,6 2 1/3 12,60 GNWanne „FRAMES“ GN tray GN bandeja GN plateau cm cm GN € 17922 53 x 32,5 8 1/1 60,00 Schneidebrett „FRAMES“ cutting board tabla de cortar planche à découper Ahorn, massiv maple wood, solid madera de arce, maciza bois d‘érable, massif cm cm GN € 13955 53 x 32,5 2,5 1/1 58,00 FRAMES
16 Korb „GN LINE“ GN basket GN cesta GN corbeille stabile Ausführung mit Edelstahldraht im Rand zur Stabilisierung very solid with stainless steel wire frame to stabilize the basket muy resistente con alambre de acero inoxidable en el borde para la estabilización très résistante avec fil d‘acier inox dans le bord pour la stabilisation cm cm GN € 40291 53,0 x 32,5 6,5 1/1 26,00 40290 32,5 x 26,5 6,5 1/2 15,80 40293 53,0 x 32,5 10,0 1/1 31,40 40292 32,5 x 26,5 10,0 1/2 18,80 Buffetkorb „ECONOMIC“ buffet basket cesta de buffet corbeille de buffet Polyrattan, mit Haubenschiene (ohne Haube) polyrattan, with frame to fix the cover (without cover) polyrattan, con fijación para campana (sin campana) polyrattan, avec fixation pour la cloche (sans cloche) Ø cm cm € 40295 40 12,5 23,00 Polyrattan, mit Haubenschiene (ohne Haube) polyrattan, with frame to fix the cover (without cover) polyrattan, con fijación para campana (sin campana) polyrattan, avec fixation pour la cloche (sans cloche) cm cm € 40294 56,5 x 36,0 10 33,00 Eisbox „FRAMES“ ice box bandeja para hielo caisse à glaçons 3-teilig: 1 Basiselement Wenge + 1 Polystyrolwanne + 1 Tropfgitter 3 pcs. set: 1 box wenge + 1 plastic deep tray + 1 drainer plate set de 3: 1 cajón color wengué + 1 cubeta plástico + 1 rejilla set de 3: 1 caisson couleur wengé + 1 bac plastique + 1 plaque perforée cm cm GN Farbe / Colour € 14970 53 x 32,5 12,5 1/1 189,00 Rolltophaube rolltop cover campana abatible cloche basculante Ø cm cm € 18389 38 20 23,00 40295 40294 18389 11018 GN 2 Höhen / 2 heights Buffetkorb „ECONOMIC“ basket cesta corbeille FRAMES
17 BUFFET & DISPLAY Besteck- / Universal-Box, 2-teilig „FRAMES“ cutlery tray, 2 pcs. cubertero o cajón multi-usos, set de 2 caisson à couverts ou multi-usages, set de 2 Buche massiv, Wenge, 4 Fächer, inklusive herausnehmbaren Einsatz solid beech, colour wenge, 4 compartments, including removable insert haya maciza, color wengué, 4 compartimentos, con separador extraíble hêtre massif, couleur wengé, 4 compartiments, avec insert amovible cm cm GN Farbe / Colour € 14956 53 x 32,5 11 1/1 184,00 cm cm Farbe / Colour € 14954 48,5 x 28 8 44,00 Gestell für GN 1/1 „FRAMES“ serving stand GN 1/1 soporte para GN 1/1 support pour GN 1/1 Buche massiv, Wenge solid beech, colour wenge haya maciza, color wengué hêtre massif, couleur wengé cm cm Farbe / Colour € 14953 57,5 x 27,5 22 76,00 passende Besteck / Universal-Box GN 1/1 14954 Einsatz / insert vielseitig einsetzbar für alle GN 1/1 Artikel passendes Kühltablett Set Einsatz für GN 1/1 „FRAMES“ / insert for GN1/1 / separador para GN1/1 / insert pour GN1/1 84047 GN 1/2 84047 GN 1/2 14956 GN 1/1 Rolltophaube GN 1/1 rolltop cover GN 1/1 campana abatible GN 1/1 cloche basculante GN 1/1 Rolltophaube GN 1/1 rolltop cover GN 1/1 campana abatible GN 1/1 cloche basculante cm cm GN € 11018 53 x 32,5 17 1/1 64,00 cm cm GN € 11008 53 x 32,5 17 1/1 64,00 14953 verchromter Zinkdruckguss-Griff chrome plated metal handle mango cromado de fundición a presión de zinc poignée en zinc moulé sous pression chromé patentiert, passend für GN-Behälter, -Tabletts, etc., leichtgängig auf- und zuklappbar 90° patented, suitable for GN containers, trays, etc., solid quality, 90° opening patentada, para contenedores, bandejas GN, apertura 90° brevetée, pour bacs, plateaux GN, ouverture 90° 2x 85146 GN 1/2 11008 passendes Kühltablett Set FRAMES
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